Fiche technique de fabrication N°1965
Pour
couverts
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Prix de revient TTC par unité :
7,359 €
Prix de revient TTC Total :
29,436€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 888,080 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Huile de tournesol |
L |
0,04 |
2,26 |
0,09 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Camembert ordinaire |
Pièce |
0,40 |
4,19 |
1,68 |
|
| Cerneaux de noix |
kg |
0,04 |
11,28 |
0,45 |
|
| Sainte Maure de Touraine AOC |
Pièce |
2,40 |
6,14 |
14,74 |
|
| Bleu d'Auvergne |
kg |
0,08 |
12,05 |
0,96 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
12,00 |
0,02 |
|
| Salade mélangée |
Pièce |
0,08 |
1,85 |
0,15 |
|
| Beurre micro 10gr |
Pièce |
400,00 |
0,03 |
11,31 |
|
| Vinaigre balsamique 0,5L |
bouteil |
0,01 |
3,25 |
0,04 |
|
|
