Fiche technique de fabrication N°1967
Pour
TA
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,902 €
Prix de revient TTC Total :
63,609€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 637,591 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pulco citron |
btelle |
0,80 |
1,44 |
1,15 |
|
| Crevettes roses |
kg |
1,20 |
9,44 |
11,33 |
|
| Echalotes |
kg |
1,20 |
3,69 |
4,43 |
|
| Beurre |
kg |
4,00 |
9,32 |
37,26 |
|
| Tabasco |
bouteil |
1,00 |
3,05 |
3,05 |
|
| Vin blanc |
L |
1,00 |
3,08 |
3,08 |
|
| Vin rouge |
L |
1,00 |
3,16 |
3,16 |
|
| Persil frisé kilo |
kg |
0,20 |
0,73 |
0,15 |
|
|
