Fiche technique de fabrication N°1967
Pour
TA
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Prix de revient TTC par unité :
19,218 €
Prix de revient TTC Total :
76,870€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 637,591 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pulco citron |
btelle |
0,80 |
1,45 |
1,16 |
|
| Crevettes roses |
kg |
1,20 |
9,97 |
11,96 |
|
| Echalotes |
kg |
1,20 |
6,12 |
7,34 |
|
| Beurre |
kg |
4,00 |
11,50 |
46,00 |
|
| Tabasco |
bouteil |
1,00 |
4,18 |
4,18 |
|
| Vin blanc |
L |
1,00 |
3,02 |
3,02 |
|
| Vin rouge |
L |
1,00 |
3,06 |
3,06 |
|
| Persil frisé kilo |
kg |
0,20 |
0,73 |
0,15 |
|
|
