Fiche technique de fabrication N°2113
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
16,335 €
Prix de revient TTC Total :
65,339€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
444,029 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Petits pois congelés |
kg |
0,38 |
1,75 |
0,66 |
|
| Beurre |
kg |
0,05 |
9,00 |
0,45 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
Pièce |
63,27 |
0,98 |
61,81 |
|
| Mache 0,200 g |
Boite |
0,04 |
1,32 |
0,05 |
|
| Julienne de légumes |
kg |
0,25 |
2,30 |
0,58 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,19 |
4,09 |
0,77 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,75 |
1,37 |
1,03 |
|
|
