Fiche technique de fabrication N°2295
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,504 €
Prix de revient TTC Total :
12,035€
Produit allergène : Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 857,675 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Poires |
kg |
0,50 |
3,79 |
1,89 |
|
| Beurre |
kg |
0,25 |
9,05 |
2,26 |
|
| Amandes poudre |
kg |
0,25 |
10,47 |
2,62 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,25 |
1,37 |
0,34 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,50 |
0,94 |
0,47 |
|
| Raisins noirs |
kg |
0,38 |
3,11 |
1,17 |
|
| Liqueur de poire |
Btelle |
0,05 |
18,88 |
0,94 |
|
| Oeufs |
Pièce |
7,50 |
0,27 |
2,06 |
|
| Sucre roux morceaux |
kg |
0,15 |
1,88 |
0,28 |
|
|
