Fiche technique de fabrication N°2324
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,602 €
Prix de revient TTC Total :
28,814€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
436,077 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sucre en poudre |
kg |
0,25 |
1,37 |
0,34 |
|
| Vanille gousse |
Pièce |
1,00 |
2,86 |
2,86 |
|
| Eau de fleur d'oranger |
bouteil |
0,01 |
3,08 |
0,03 |
|
| Cassonade |
kg |
0,10 |
1,91 |
0,19 |
|
| Oeufs |
Pièce |
120,00 |
0,18 |
21,48 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
1,00 |
0,90 |
0,90 |
|
| Maïzena |
kg |
0,01 |
8,64 |
0,11 |
|
| Citrons |
kg |
1,00 |
2,90 |
2,90 |
|
|
