Fiche technique de fabrication N°2457
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,185 €
Prix de revient TTC Total :
9,482€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 722,389 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,19 |
9,05 |
1,70 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,20 |
9,64 |
1,93 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,25 |
1,37 |
0,34 |
|
| Vanille gousse |
Pièce |
1,25 |
2,86 |
3,57 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,25 |
0,94 |
0,23 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,50 |
1,37 |
0,69 |
|
| Oeufs |
Pièce |
3,00 |
0,19 |
0,57 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,50 |
0,90 |
0,45 |
|
|
