Fiche technique de fabrication N°2457
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,139 €
Prix de revient TTC Total :
9,108€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 722,389 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,19 |
11,50 |
2,16 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,20 |
17,74 |
3,55 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,25 |
1,37 |
0,34 |
|
| Vanille gousse |
Pièce |
1,25 |
0,93 |
1,16 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,25 |
0,94 |
0,23 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,50 |
1,15 |
0,58 |
|
| Oeufs |
Pièce |
3,00 |
0,21 |
0,63 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,50 |
0,92 |
0,46 |
|
|
