Fiche technique de fabrication N°2650
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,640 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
637,682 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Foie gras de canard frais |
kg |
0,00 |
53,81 |
0,00 |
| assaisonnement |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Cognac |
Btelle |
0,00 |
22,57 |
0,00 |
|
| Porto blanc |
Btelle |
0,00 |
15,10 |
0,00 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
12,00 |
0,00 |
|
|
