Fiche technique de fabrication N°2695
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,707 €
Prix de revient TTC Total :
3,536€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
497,848 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,05 |
9,05 |
0,45 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,10 |
1,37 |
0,14 |
|
| Pommes Golden |
kg |
0,75 |
1,89 |
1,42 |
| Sauce |
| Sucre en poudre |
kg |
0,05 |
1,37 |
0,14 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,10 |
4,09 |
0,00 |
|
| Fleur de sel |
Boîte |
0,00 |
15,69 |
0,00 |
| |
| Glace Vanille 2,5L |
L |
0,50 |
2,03 |
1,01 |
|
|
