Fiche technique de fabrication N°2772
Pour
g
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Poolish |
| Levure de boulangerie |
kg |
0,00 |
0,84 |
0,00 |
| Pétrissée |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Levure de boulangerie |
kg |
0,00 |
0,84 |
0,00 |
|
|
