Fiche technique de fabrication N°2807
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,603 €
Prix de revient TTC Total :
2,411€
Produit allergène : Oeuf, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 555,146 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,04 |
0,94 |
0,04 |
|
| Poudre crème pâtissière à froid |
kg |
0,03 |
5,68 |
0,15 |
|
| Extrait de café |
L |
0,00 |
34,56 |
0,09 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,01 |
20,70 |
0,28 |
|
| Fondant blanc kg |
kg |
0,13 |
4,03 |
0,54 |
|
| Beurre |
kg |
0,07 |
9,05 |
0,60 |
|
| Oeufs |
Pièce |
1,07 |
0,27 |
0,29 |
|
| Jaunes d'oeufs litre |
L |
0,03 |
8,83 |
0,24 |
|
| Lait entier |
L |
0,13 |
1,08 |
0,14 |
|
| Poche a douille jetable |
Pièce |
0,27 |
0,16 |
0,04 |
|
|
