FA Sablée

 

Fiche technique de fabrication N°2810

Pour Eleve

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Prix de revient TTC par unité : 2,150 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Oeuf,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 7 086,042 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Sel fin kg 0,00 0,33 0,00
Sucre en poudre kg 0,00 1,37 0,00
Beurre kg 0,00 9,00 0,00
Oeufs Pièce 0,00 0,18 0,00
Farine t45 kg 0,00 0,94 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation