Fiche technique de fabrication N°2840
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,479 €
Prix de revient TTC Total :
1,918€
Produit allergène : Oeuf, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
919,193 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Escalopes de dinde |
pièce |
8,00 |
1,48 |
11,82 |
| Panure |
| Huile de tournesol |
L |
0,04 |
2,26 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,16 |
0,94 |
0,00 |
|
| Chapelure |
kg |
0,16 |
3,37 |
0,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
2,40 |
0,27 |
0,00 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
12,00 |
0,00 |
|
|
