Fiche technique de fabrication N°2843
Pour
élève
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,954 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, Oeuf, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 075,712 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| biscuit |
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,21 |
0,00 |
| crème |
| Poudre a flan |
kg |
0,00 |
4,54 |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
4,66 |
0,00 |
|
| Gélatine en feuille |
Feuille |
0,00 |
0,08 |
0,00 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,00 |
0,94 |
0,00 |
|
| Vanille gousse |
Pièce |
0,00 |
2,11 |
0,00 |
|
| Jaunes d'oeufs litre |
L |
0,00 |
6,90 |
0,00 |
|
|
