Fiche technique de fabrication N°2876
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,156 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
91,568 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Vin blanc |
L |
0,00 |
3,02 |
0,00 |
|
| Moules d'Espagne |
kg |
0,00 |
4,60 |
0,00 |
|
| Echalotes |
kg |
0,00 |
3,69 |
0,00 |
| Beurre |
| Echalotes |
kg |
0,00 |
3,69 |
0,00 |
|
| Ail |
kg |
0,00 |
5,16 |
0,00 |
|
| Persil plat kilo |
kg |
0,00 |
0,99 |
0,00 |
|
| Chapelure |
kg |
0,00 |
3,99 |
0,00 |
|
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,32 |
0,00 |
| Finitions |
| Chapelure |
kg |
0,00 |
3,99 |
0,00 |
| Décor |
| Roquette |
kg |
0,00 |
10,55 |
0,00 |
|
|
