Fiche technique de fabrication N°2893
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
18,089 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 413,741 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Foie gras |
| Quatres épices |
kg |
0,00 |
2,07 |
0,00 |
|
| Poche sous vide (15x40) |
pièce |
0,00 |
0,23 |
0,00 |
|
| Film alimentaire transparent(45 cm) |
Pièce |
0,00 |
11,88 |
0,00 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
12,00 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Foie gras de canard frais |
kg |
0,00 |
53,81 |
0,00 |
| confit d'oignons |
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,05 |
0,00 |
|
| Miel 1 kg |
kg |
0,00 |
10,55 |
0,00 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,00 |
0,48 |
0,00 |
|
| Vin rouge |
L |
0,00 |
3,06 |
0,00 |
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| Oignons Rouges |
kg |
0,00 |
0,41 |
0,00 |
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| Poche sous vide (15x40) |
pièce |
0,00 |
0,23 |
0,00 |
|
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