Fiche technique de fabrication N°2899
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
10,051 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 002,251 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Cheddar |
kg |
0,00 |
13,50 |
0,00 |
|
| Roquette |
kg |
0,00 |
10,55 |
0,00 |
|
| Farine t55 |
kg |
0,00 |
0,97 |
0,00 |
|
| Corn Flakes |
Boite |
0,00 |
4,74 |
0,00 |
|
| Paprika moulu |
kg |
0,00 |
7,39 |
0,00 |
|
| Piment d'espelette |
pot |
0,00 |
7,69 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,19 |
0,00 |
|
| Filet de cabillaud |
kg |
0,00 |
21,05 |
0,00 |
| Sauce |
| Vinaigre blanc |
bouteil |
0,00 |
0,73 |
0,00 |
|
| Huile d'arachide |
bouteil |
0,00 |
3,68 |
0,00 |
|
| Moutarde |
kg |
0,00 |
3,05 |
0,00 |
|
| Cornichons |
boîte 5/1 |
0,00 |
9,31 |
0,00 |
|
| Câpres |
Boite |
0,00 |
4,09 |
0,00 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Estragon |
Botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Persil plat(botte) |
botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,19 |
0,00 |
| Garniture |
| Huile de friture |
bidon |
0,00 |
12,53 |
0,00 |
|
| Patate douce |
kg |
0,00 |
1,68 |
0,00 |
|
|
