Fiche technique de fabrication N°2900
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,952 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
65,509 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Biscuit |
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,05 |
0,00 |
|
| Spéculos |
Paquet |
0,00 |
3,61 |
0,00 |
| Fondant Choco |
| Lames boulangerie(10) |
pièce |
0,00 |
1,09 |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
4,09 |
0,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,19 |
0,00 |
|
| Couverture noir 64% |
kg |
0,00 |
16,74 |
0,00 |
|
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,05 |
0,00 |
| Mousse poire |
| Gélatine en feuille |
Feuille |
0,00 |
0,07 |
0,00 |
|
| Lames boulangerie(10) |
pièce |
0,00 |
1,09 |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
4,09 |
0,00 |
| Gelée de poire |
| Gélatine en feuille |
Feuille |
0,00 |
0,07 |
0,00 |
|
| Lames boulangerie(10) |
pièce |
0,00 |
1,09 |
0,00 |
|
|
