Fiche technique de fabrication N°2903
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,293 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
335,219 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Huile d'arachide |
bouteil |
0,00 |
3,68 |
0,00 |
|
| Moutarde a l'ancienne |
kg |
0,00 |
2,53 |
0,00 |
|
| Filet mignon de porc |
kg |
0,00 |
12,45 |
0,00 |
| Sauce |
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,05 |
0,00 |
|
| Estragon |
Botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
| Echalotes |
kg |
0,00 |
2,90 |
0,00 |
|
| Vin blanc |
L |
0,00 |
3,00 |
0,00 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,00 |
8,71 |
0,00 |
|
| Moutarde a l'ancienne |
kg |
0,00 |
2,53 |
0,00 |
|
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