Fiche technique de fabrication N°2946
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,614 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
281,116 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Palourdes |
kg |
0,00 |
22,10 |
0,00 |
|
| Echalotes |
kg |
0,00 |
2,90 |
0,00 |
|
| Vin blanc |
L |
0,00 |
3,00 |
0,00 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,00 |
1,85 |
0,00 |
|
| Carottes |
kg |
0,00 |
1,74 |
0,00 |
|
| Céleri branche |
kg |
0,00 |
2,90 |
0,00 |
|
| Oignons |
kg |
0,00 |
1,16 |
0,00 |
|
| Beurre |
kg |
0,00 |
9,05 |
0,00 |
|
| Lait entier |
L |
0,00 |
1,15 |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
4,09 |
0,00 |
|
| Farine t55 |
kg |
0,00 |
0,97 |
0,00 |
| Garniture |
| Brocolis |
kg |
0,00 |
5,16 |
0,00 |
| décor |
| Persil plat(botte) |
botte |
0,00 |
1,37 |
0,00 |
|
|
