Fiche technique de fabrication N°2961
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
6,554 €
Prix de revient TTC Total :
52,435€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3,683 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Spéculos (boîte de 2kg) |
boîte |
0,10 |
14,24 |
1,42 |
|
| Beurre |
kg |
0,08 |
11,50 |
0,92 |
| Crème |
| Sucre cristal fin |
kg |
0,13 |
1,06 |
0,00 |
|
| Vanille liquide |
L |
0,00 |
19,76 |
0,00 |
|
| Philadelphia 300g |
kg |
2,00 |
23,61 |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,25 |
4,66 |
0,00 |
|
| Poire conférence |
kg |
0,50 |
2,90 |
0,00 |
| Décor |
| Sucre cristal fin |
kg |
0,01 |
1,06 |
0,01 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,05 |
4,66 |
0,23 |
|
|
