Fiche technique de fabrication N°488
Pour
Litre(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,723 €
Prix de revient TTC Total :
6,891€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
191,673 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Huile de tournesol |
L |
3,00 |
1,89 |
5,66 |
|
| Moutarde |
kg |
0,12 |
3,05 |
0,37 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,02 |
18,82 |
0,38 |
|
| Sel fin |
kg |
0,02 |
0,33 |
0,01 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
L |
1,00 |
0,48 |
0,48 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
BASE |
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| 1 |
Mélanger tous les ingrédients, et assaisonner |
1899-12-30 00:10:00 |
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