Fiche technique de fabrication N°534
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,523 €
Prix de revient TTC Total :
6,092€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
495,504 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pineau |
Btelle |
0,20 |
11,58 |
2,32 |
|
| Melons portion |
Pièce |
2,00 |
1,89 |
3,78 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
BASE |
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| 1 |
Ouvrir le haut du melon en étoile, et éliminer les pépins |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 2 |
Verser le pineau dans les melons et dresser sur glace |
1899-12-30 00:10:00 |
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