Fiche technique de fabrication N°738
Pour
T.A.
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Prix de revient TTC par unité :
73,589 €
Prix de revient TTC Total :
294,354€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 642,240 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Carré d'agneau couvert |
kg |
18,00 |
16,35 |
294,35 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Elle et enseignantAppel et signature des convocations S1 |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 2 |
EnseignantPrésentation de la TA |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 3 |
Elle et enseignantEtude du TET sur l'habillage du carré |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 4 |
ElèvesMise en place des postes |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 5 |
Elle et enseignanthabillage des carrés |
1899-12-30 00:15:00 |
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| 6 |
ElèvesPlaquage |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 7 |
Elle et enseignantSynthèse, critique des différents carrés |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 8 |
ElèvesRemise en état de la cuisine |
1899-12-30 00:15:00 |
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