Fiche technique de fabrication N°873
Pour
Couvert(s)
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Prix de revient TTC par unité :
3,913 €
Prix de revient TTC Total :
15,653€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
643,235 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,10 |
11,50 |
1,15 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
2,10 |
1,37 |
2,88 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
2,10 |
1,37 |
2,88 |
|
| Vanille liquide |
L |
0,40 |
19,76 |
7,90 |
|
| Farine t55 |
kg |
0,10 |
0,97 |
0,10 |
|
| Levure chimique |
kg |
0,10 |
7,20 |
0,72 |
|
| Citrons (pièce) |
Pièce |
0,04 |
0,50 |
0,02 |
|
|
