Fiche technique de fabrication N°897
Pour
Kilo(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,357 €
Prix de revient TTC Total :
1,787€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 702,983 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Echalotes |
kg |
0,05 |
3,69 |
0,18 |
|
| Cornichons |
boîte 5/1 |
0,13 |
10,35 |
1,29 |
|
| Vin blanc |
L |
0,10 |
3,08 |
0,31 |
|
| Jambon frais |
kg |
3,75 |
0,00 |
0,00 |
|
| Gelée neutre |
kg |
1,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
