Fiche technique de fabrication N°1562
Pour
Couvert(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,06 €
Prix de revient TTC Total :
8,24 €
Produit allergène : Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 010,90 kj /
241,55 Kcal
Protides :
19,10 kcal / Lipides :
143,21 Kcal/ Lipides :
79,25 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| betteraves rouges cuites |
kg |
0,29 |
1,70 |
0,49 |
| Carottes |
kg |
0,29 |
4,15 |
1,18 |
| Céleri rave |
kg |
0,29 |
2,37 |
0,68 |
| Citrons |
kg |
1,00 |
1,42 |
1,42 |
| Huile d'arachide |
bouteil |
0,14 |
3,68 |
0,53 |
| Moutarde |
kg |
0,00 |
3,05 |
0,00 |
| Oeufs |
Pièce |
0,86 |
0,18 |
0,15 |
| Pâté Basque |
kg |
0,14 |
0,00 |
0,00 |
| Rillettes de canard |
kg |
0,14 |
0,00 |
0,00 |
| Saucisson sec |
kg |
0,29 |
13,24 |
3,78 |
| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,01 |
0,48 |
0,01 |
|
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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