Fiche technique de fabrication N°1687
Pour
pains
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,33 €
Prix de revient TTC Total :
1,32 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 343,60 kj /
560,00 Kcal
Protides :
33,33 kcal / Lipides :
3,33 Kcal/ Lipides :
523,33 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cerneaux de noix |
kg |
0,10 |
9,94 |
0,99 |
| Farine t45 |
kg |
0,33 |
0,94 |
0,31 |
| Levure de boulangerie |
kg |
0,01 |
0,84 |
0,01 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,01 |
1,37 |
0,01 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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