Fiche technique de fabrication N°1887
Pour
Pièce(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,45 €
Prix de revient TTC Total :
1,80 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
486,07 kj /
116,15 Kcal
Protides :
4,65 kcal / Lipides :
0,91 Kcal/ Lipides :
110,59 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Pâte | ||||
| Beurre | kg | 0,01 | 11,47 | 0,08 |
| Eau de fleur d'oranger | bouteil | 0,00 | 3,08 | 0,00 |
| Farine t45 | kg | 0,03 | 0,94 | 0,03 |
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,03 | 0,90 | 0,03 |
| Sucre en poudre | kg | 0,54 | 1,37 | 0,74 |
| Sucre en poudre | kg | 0,54 | 1,37 | 0,74 |
| Garniture | ||||
| Confiture d'abricots | pot | 0,02 | 3,02 | 0,06 |
| Confiture de fraises | pot | 0,02 | 2,85 | 0,06 |
| Sucre en poudre | kg | 0,02 | 1,37 | 0,03 |
| Sucre en poudre | kg | 0,02 | 1,37 | 0,03 |
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre | |||
| BASE | |||
| Réaliser une pâte a crêpe | |||
| Cuire les crêpes | |||
| Découper des crecles dans les crêpes a l'emporte pièce | |||
| Garnir avec les confitures ou simplement du sucre additionné de cannelle en poudre |