Fiche technique de fabrication N°2123
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,87 €
Prix de revient TTC Total :
445,21 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
781,66 kj /
186,78 Kcal
Protides :
6,17 kcal / Lipides :
156,46 Kcal/ Lipides :
24,15 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Citrons |
kg |
5,75 |
2,90 |
16,68 |
| Laitue |
Pièce |
11,50 |
1,42 |
16,38 |
| Langoustines surgelees |
kg |
23,00 |
15,33 |
352,57 |
| Mayonnaise |
kg |
5,75 |
7,14 |
41,03 |
| Tomates |
kg |
6,90 |
2,69 |
18,56 |
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0,00 |
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