Mille feuille croquant chocolat Marrons

Fiche technique de fabrication N°2332
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Prix de revient TTC par unité : 2,10 €
Prix de revient TTC Total : 8,39 €

Produit allergène : Lait,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 5 409,03 kj / 1 292,48 Kcal
Protides : 29,08 kcal / Lipides : 125,48 Kcal/ Lipides : 1 137,92 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Beurre kg 0,04 9,05 0,36
Couverture noire kg 0,40 9,64 3,86
Garniture
Crème de marrons 4/4 Boite 0,40 6,34 2,54
Crème UHT 35% L 0,40 4,09 1,64
Décors
Marrons glacés boîte 0,04 0,00 0,00
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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