Flamenkuche bernard

Fiche technique de fabrication N°2400
Pour Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 1,86 €
Prix de revient TTC Total : 7,46 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 570,02 kj / 1 092,00 Kcal
Protides : 92,75 kcal / Lipides : 192,50 Kcal/ Lipides : 806,75 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Crème épaisse kg 0,38 3,88 1,46
Farine t45 kg 0,50 0,94 0,47
Fromage blanc kg 0,38 4,85 1,82
Levure de boulangerie kg 0,02 0,84 0,01
Oignons kg 0,50 1,16 0,58
Poitrine fumée kg 0,38 8,31 3,12
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  Progression Réa. Sur.
1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

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realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

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realiser une pâte a pain

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prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

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realiser une pâte a pain

2 garniture

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realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

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2 garniture

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cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

prel lég, ciseler les oignons, tailler blanchir les lardons, mélanger crème et fromage blanc

2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

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2 cuisson

cuire au four a 225�c

1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

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2 cuisson

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1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

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1 base

realiser une pâte a pain

2 garniture

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1 base

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1 base

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2 cuisson

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Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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