Fiche technique de fabrication N°2728
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,64 €
Prix de revient TTC Total :
0,64 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
225,84 kj /
53,96 Kcal
Protides :
30,87 kcal / Lipides :
10,55 Kcal/ Lipides :
12,55 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,02 |
9,05 |
0,15 |
| Foies de volailles frais |
kg |
0,04 |
4,27 |
0,19 |
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
12,00 |
0,00 |
| Porto rouge |
Btelle |
0,01 |
14,89 |
0,17 |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
| Décors |
| Salade mélangée |
Pièce |
0,04 |
1,85 |
0,08 |
| Tomates Cerise 0,250g |
Pièce |
0,03 |
1,58 |
0,05 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
