Fiche technique de fabrication N°2829
Pour
élève
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
13,04 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Produit allergène : Lait, Oeuf, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 049,84 kj /
1 445,60 Kcal
Protides :
129,60 kcal / Lipides :
44,60 Kcal/ Lipides :
1 271,40 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| biscuit |
| Farine t45 |
kg |
0,00 |
0,94 |
0,00 |
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,21 |
0,00 |
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,21 |
0,00 |
| Poche a douille jetable |
Pièce |
0,00 |
0,17 |
0,00 |
| Sucre cristal fin |
kg |
0,00 |
1,06 |
0,00 |
| mousseline |
| Beurre |
kg |
0,00 |
11,50 |
0,00 |
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,00 |
0,92 |
0,00 |
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,21 |
0,00 |
| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
0,21 |
0,00 |
| Poudre crème pâtissière à froid |
kg |
0,00 |
5,68 |
0,00 |
| Sucre cristal fin |
kg |
0,00 |
1,06 |
0,00 |
| Vanille gousse |
Pièce |
0,00 |
0,93 |
0,00 |
|
| Boite a gâteaux 22X8 |
pièce |
0,00 |
0,25 |
0,00 |
| fraises gariguette (barquette 250g) |
barquette |
0,00 |
4,22 |
0,00 |
| Glaçage neutre |
kg |
0,00 |
7,74 |
0,00 |
| Pâte amandes blanches |
kg |
0,00 |
14,76 |
0,00 |
| Rond carton 21 cm |
paquet |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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