Fiche technique de fabrication N°2926
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,89 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
94,20 kj /
22,51 Kcal
Protides :
1,96 kcal / Lipides :
0,53 Kcal/ Lipides :
20,02 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Tartare |
| Câpres |
Boite |
0,00 |
3,68 |
0,00 |
| Ciboulette |
Botte |
0,00 |
1,21 |
0,00 |
| Echalotes |
kg |
0,00 |
3,69 |
0,00 |
| filet de saumon sans peau |
kg |
0,00 |
21,05 |
0,00 |
| Huile d'olives |
L |
0,00 |
6,52 |
0,00 |
| Pulco citron |
btelle |
0,00 |
1,44 |
0,00 |
| Sauce anglaise |
bouteille |
0,00 |
2,65 |
0,00 |
| Tabasco |
bouteil |
0,00 |
3,05 |
0,00 |
| légumes croquants |
| Baies roses |
pot |
0,00 |
2,66 |
0,00 |
| Carottes |
kg |
0,00 |
2,27 |
0,00 |
| Ciboulette |
Botte |
0,00 |
1,21 |
0,00 |
| Fenouil bulbes |
kg |
0,00 |
2,48 |
0,00 |
| Mesclun |
kg |
0,00 |
2,42 |
0,00 |
| Tomates cerise |
kg |
0,00 |
12,66 |
0,00 |
| Vinaigre balsamique |
L |
0,00 |
1,62 |
0,00 |
| Décor |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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