Fiche technique de fabrication N°522
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
18,91 €
Prix de revient TTC Total :
75,65 €
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 333,11 kj /
796,44 Kcal
Protides :
197,46 kcal / Lipides :
181,65 Kcal/ Lipides :
417,33 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre micro 10gr |
Pièce |
400,00 |
0,17 |
67,18 |
| Camembert ordinaire |
Pièce |
0,33 |
4,19 |
1,40 |
| Comté AOC |
kg |
0,07 |
18,98 |
1,27 |
| Pain baguette |
Pièce |
0,67 |
0,90 |
0,60 |
| Petits pains |
Pièce |
4,00 |
0,00 |
0,00 |
| Pont l'évêque |
Pièce |
0,22 |
4,67 |
1,04 |
| Roquefort |
kg |
0,07 |
20,77 |
1,38 |
| Sainte Maure de Touraine AOC |
Pièce |
0,40 |
6,96 |
2,79 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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0,00 |
0,00 |
0,00 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Proportions pour examen |
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