Fiche technique de fabrication N°548
Pour
Pièce(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,10 €
Prix de revient TTC Total :
0,42 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
155,77 kj /
37,22 Kcal
Protides :
2,47 kcal / Lipides :
2,37 Kcal/ Lipides :
32,38 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Tranche de pain de mie |
Pièce |
1,00 |
0,00 |
0,00 |
| Beurre |
| Beurre |
kg |
0,01 |
9,05 |
0,09 |
| Citrons |
kg |
0,01 |
3,64 |
0,02 |
| Crevettes roses |
kg |
0,01 |
10,50 |
0,14 |
| Décor |
| Cerfeuil |
Botte |
0,02 |
1,37 |
0,02 |
| Crevettes roses |
kg |
0,01 |
10,50 |
0,14 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
|
BASE ET BEURRE |
|
|
| 1 |
Mixer le jus de citron avec le beurre et les crevettes décortiquées, assaisonner |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| 2 |
Napper les tranches de pain de mie avec ce beurre |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| 3 |
Détailler les canapés |
1899-12-30 00:10:00 |
|
|
|
|
|
|
DECOR |
|
|
| 4 |
Décorer les canapés avec crevettes et cerfeuil |
1899-12-30 00:20:00 |
|
|
