Fiche technique de fabrication N°683
Pour
Part(s)
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Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,76 €
Prix de revient TTC Total :
3,06 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
86,41 kj /
20,65 Kcal
Protides :
2,71 kcal / Lipides :
0,79 Kcal/ Lipides :
17,15 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Carottes |
| Beurre |
kg |
0,01 |
9,00 |
0,11 |
| Carottes |
kg |
0,40 |
4,15 |
1,66 |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,00 |
1,37 |
0,01 |
| Navets |
| Beurre |
kg |
0,01 |
9,00 |
0,11 |
| Navets ronds |
kg |
0,40 |
2,48 |
0,99 |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,00 |
1,37 |
0,01 |
|
| Beurre |
kg |
0,02 |
9,00 |
0,18 |
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
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|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
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| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
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CAROTTES |
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| 1 |
Eplucher et laver les carottes |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 2 |
Lever a la cuillère a pommes noisette |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 3 |
Glacer a blanc |
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NAVETS |
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| 4 |
Eplucher et laver les navets |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 5 |
Lever a la cuillère a pommes noisette |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 6 |
Glacer a blanc |
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POMMES DE TERRE |
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| 7 |
Eplucher et laver les pommes de terre |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 8 |
Lever a la cuillère a pommes noisette |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 9 |
Rissoler |
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