Fiche technique de fabrication N°810
Pour
T.A
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
51,18 €
Prix de revient TTC Total :
204,74 €
Produit allergène : Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 716,28 kj /
888,00 Kcal
Protides :
441,60 kcal / Lipides :
441,60 Kcal/ Lipides :
4,80 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Poulet |
| Poulet effilé de 1,2 kg |
Pièce |
4,00 |
29,65 |
118,58 |
| Œuf |
| Oeufs |
Pièce |
480,00 |
0,18 |
85,92 |
| Vinaigre blanc |
bouteil |
0,40 |
0,58 |
0,23 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
|
Habillage, vidage et découpage a cru |
|
|
|
Œufs pochés |
|
|
|
