Mercuriale pour la catégorie : PRODUITS CONFECTIONNES
| N° |
Nom |
Unité |
Prix HT |
TVA |
Prix TTC |
Protides |
Lipides |
Glucides |
| 492 |
Farce a gratin |
kg |
5.505€ |
5.5 |
5.808€ |
190 |
63 |
7 |
| 803 |
Larmes chocolat |
kg |
0.976€ |
5.5 |
1.030€ |
50 |
300 |
650 |
| 548 |
Marmite |
kg |
3.304€ |
5.5 |
3.486€ |
20 |
6 |
30 |
| 443 |
Mayonnaise |
kg |
6.763€ |
5.5 |
7.135€ |
13 |
780 |
7 |
| 456 |
Mie de brioche |
kg |
0.264€ |
5.5 |
0.279€ |
75 |
76 |
54 |
| 616 |
Mie de pain |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
85 |
10 |
580 |
| 965 |
Oeufs pochés |
kg |
0.087€ |
5.5 |
0.092€ |
7.5 |
5 |
0 |
| 792 |
Pâte a bombe |
kg |
2.091€ |
5.5 |
2.206€ |
90 |
240 |
520 |
| 988 |
Pâte a brioche |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
75 |
76 |
540 |
| 4852 |
Pâte a raviolles carre |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 395 |
Pâte brisée |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
45 |
190 |
370 |
| 705 |
Petits fours |
kg |
0.250€ |
5.5 |
0.264€ |
80 |
80 |
640 |
| 1104 |
Saint-Jacques |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 828 |
Sauce aux prunes |
kg |
0.808€ |
5.5 |
0.852€ |
0 |
0 |
250 |
| 1466 |
Sauce béarnaise |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 972 |
Sauce bolognaise |
kg |
14.362€ |
5.5 |
15.152€ |
200 |
110 |
50 |
| 807 |
Sauce chocolat |
kg |
18.500€ |
5.5 |
19.518€ |
50 |
300 |
650 |
| 980 |
Sauce moutarde |
kg |
2.500€ |
5.5 |
2.638€ |
17 |
46 |
72 |
| 780 |
Sirop |
kg |
2.000€ |
5.5 |
2.110€ |
0 |
0 |
70 |
| 857 |
Sirop a 30° |
L |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
45 |
| 987 |
Tarte aux pommes |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
2 |
8 |
30 |
| 815 |
Velouté de poisson |
kg |
0.627€ |
5.5 |
0.661€ |
34 |
88 |
93 |
| 432 |
Vinaigrette |
kg |
1.321€ |
5.5 |
1.394€ |
1 |
730 |
2 |
|
