| N° |
Nom |
Unité |
Prix HT |
TVA |
Prix TTC |
Protides |
Lipides |
Glucides |
| 1461 |
Agneau de lait |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 6911 |
Aiguillette baronne |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 5800 |
Bavette d'aloyau |
kg |
18.900€ |
5.5 |
19.940€ |
0 |
0 |
0 |
| 5801 |
Bavette de flanchet |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 7027 |
bifteck bœuf |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 1452 |
Cabri |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 2961 |
Canon d'agneau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 1490 |
Carré d'agneau |
kg |
18.800€ |
5.5 |
19.834€ |
0 |
0 |
0 |
| 5721 |
Carré d'agneau 8 côtes |
kg |
16.360€ |
5.5 |
17.260€ |
150 |
86 |
10 |
| 87 |
Carré d'agneau couvert |
kg |
15.500€ |
5.5 |
16.353€ |
150 |
86 |
10 |
| 1370 |
Carré de porc 4 côtes |
kg |
11.490€ |
5.5 |
12.122€ |
0 |
0 |
0 |
| 114 |
Carré de porc couvert |
kg |
7.500€ |
5.5 |
7.913€ |
240 |
250 |
0 |
| 953 |
Carré de veau ( 2 cotes) |
kg |
8.000€ |
5.5 |
8.440€ |
180 |
110 |
0 |
| 104 |
Carré de veau couvert 4 cotes |
kg |
18.000€ |
5.5 |
18.990€ |
180 |
110 |
0 |
| 1320 |
Côte de boeuf parée (0,6 kg) |
Pièce |
18.000€ |
5.5 |
18.990€ |
0 |
0 |
0 |
| 7881 |
Côte de veau |
pièce |
3.090€ |
5.5 |
3.260€ |
0 |
0 |
0 |
| 6043 |
Côtes d'agneau couvertes |
kg |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
0 |
0 |
0 |
| 1353 |
Côtes d'agneau découvertes |
Pièces |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
0 |
0 |
0 |
| 6045 |
Côtes de porc |
Pièce |
1.488€ |
5.5 |
1.570€ |
0 |
0 |
0 |
| 4719 |
Côtes de porc avec os |
pièce |
1.070€ |
5.5 |
1.129€ |
185 |
250 |
0 |
| 123 |
Cervelle d'agneau |
kg |
12.000€ |
5.5 |
12.660€ |
10.5 |
8.6 |
1 |
| 5848 |
Chevreau |
kg |
11.200€ |
5.5 |
11.816€ |
0 |
0 |
0 |
| 330 |
Collier de boeuf |
kg |
5.750€ |
5.5 |
6.066€ |
170 |
210 |
0 |
| 94 |
Contre-filet |
kg |
16.000€ |
5.5 |
16.880€ |
0 |
0 |
0 |
| 5785 |
contrefilet paré |
kg |
12.000€ |
5.5 |
12.660€ |
0 |
0 |
0 |
| 7222 |
Cordon bleu de dinde |
Pièce |
6.500€ |
5.5 |
6.858€ |
0 |
0 |
0 |
| 7884 |
Couenne |
Kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 781 |
Echine de porc |
kg |
4.200€ |
5.5 |
4.431€ |
170 |
260 |
0 |
| 7740 |
Emincés de poulet rôti barquette |
barquette |
3.390€ |
5.5 |
3.576€ |
0 |
0 |
0 |
| 7735 |
Emincés de poulet rôti kg |
kg |
12.500€ |
5.5 |
13.188€ |
0 |
0 |
0 |
| 6105 |
Entrecotes |
kg |
20.000€ |
5.5 |
21.100€ |
0 |
0 |
0 |
| 90 |
Epaule d'agneau désossée |
kg |
16.600€ |
5.5 |
17.513€ |
160 |
250 |
0 |
| 340 |
Epaule de porc |
kg |
7.000€ |
5.5 |
7.385€ |
170 |
250 |
0 |
| 106 |
Epaule de veau désossée |
kg |
8.000€ |
5.5 |
8.440€ |
190 |
70 |
0 |
| 8117 |
Escalope de dinde |
kg |
10.860€ |
5.5 |
11.457€ |
0 |
0 |
0 |
| 7795 |
Escalopes de porc |
pièce |
0.980€ |
5.5 |
1.034€ |
0 |
0 |
0 |
| 1305 |
Escalopes de veau (150g) |
Pièce |
18.000€ |
5.5 |
18.990€ |
0 |
0 |
0 |
| 6536 |
Faux filet |
kg |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
0 |
0 |
0 |
| 2464 |
Filet de bison |
kg |
8.760€ |
5.5 |
9.242€ |
0 |
0 |
0 |
| 98 |
Filet de boeuf |
kg |
18.700€ |
5.5 |
19.729€ |
200 |
110 |
0 |
| 481 |
Filet de porc |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
280 |
50 |
0 |
| 7373 |
Filet mignon d'agneau |
kg |
40.000€ |
5.5 |
42.200€ |
0 |
0 |
0 |
| 7406 |
Filet mignon de cerf surgelé |
kg |
19.000€ |
5.5 |
20.045€ |
0 |
0 |
0 |
| 1380 |
Filet mignon de porc |
kg |
11.800€ |
5.5 |
12.449€ |
0 |
0 |
0 |
| 642 |
Filet mignon de veau |
kg |
26.000€ |
5.5 |
27.430€ |
210 |
25 |
0 |
| 351 |
Foie de veau |
kg |
12.000€ |
5.5 |
12.660€ |
200 |
50 |
24 |
| 335 |
Gigot d'agneau |
kg |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
180 |
160 |
0 |
| 332 |
Jarret de boeuf |
kg |
4.500€ |
5.5 |
4.748€ |
285 |
140 |
0 |
| 983 |
Jarret de porc 1/2 sel |
kg |
3.300€ |
5.5 |
3.481€ |
1 |
1 |
1 |
| 875 |
Jarret de veau |
kg |
13.000€ |
5.5 |
13.715€ |
190 |
120 |
0 |
| 982 |
Joue de bœuf fraiche |
kg |
14.500€ |
5.5 |
15.298€ |
200 |
110 |
0 |
| 882 |
Jumeau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
180 |
160 |
1 |
| 7879 |
Langue de boeuf |
kg |
3.000€ |
5.5 |
3.165€ |
0 |
0 |
0 |
| 7883 |
Lard gras |
Kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 344 |
Longe de porc |
kg |
5.000€ |
5.5 |
5.275€ |
240 |
250 |
0 |
| 105 |
Longe de veau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
180 |
110 |
0 |
| 100 |
Macreuse |
kg |
8.500€ |
5.5 |
8.968€ |
200 |
180 |
0 |
| 6715 |
Médaillon de veau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 333 |
Moelle |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
40 |
650 |
10 |
| 336 |
Mouton entier |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
170 |
200 |
0 |
| 107 |
Noix de veau |
kg |
10.684€ |
5.5 |
11.272€ |
190 |
90 |
0 |
| 991 |
Onglet de bœuf |
kg |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
210 |
50 |
0 |
| 7387 |
Onglet de veau |
kg |
10.500€ |
5.5 |
11.078€ |
0 |
0 |
0 |
| 483 |
Os a moelle |
kg |
1.000€ |
5.5 |
1.055€ |
0 |
0 |
0 |
| 110 |
Os de veau |
kg |
1.500€ |
5.5 |
1.583€ |
0 |
0 |
0 |
| 1455 |
Os et parures de cabri |
kg |
0.000€ |
0 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 111 |
Osso bucco |
kg |
15.000€ |
5.5 |
15.825€ |
190 |
120 |
0 |
| 99 |
Paleron |
kg |
10.500€ |
5.5 |
11.078€ |
180 |
160 |
0 |
| 5616 |
Paupiette de veau |
Pièce |
2.637€ |
5.5 |
2.782€ |
0 |
0 |
0 |
| 5816 |
Pavé d'autruche |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 5872 |
Pavé de biche |
kg |
1.900€ |
5.5 |
2.004€ |
0 |
0 |
0 |
| 451 |
Pieds de veau |
kg |
3.000€ |
5.5 |
3.165€ |
170 |
300 |
1 |
| 8369 |
Plat de côte |
kg |
11.000€ |
5.5 |
11.605€ |
0 |
0 |
0 |
| 6615 |
Quasi de veau |
kg |
21.000€ |
5.5 |
22.155€ |
0 |
0 |
0 |
| 8179 |
Rôti de porc |
kg |
9.220€ |
5.5 |
9.727€ |
0 |
0 |
0 |
| 126 |
Ris d'agneau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
175 |
40 |
0 |
| 127 |
Ris de veau |
kg |
27.690€ |
5.5 |
29.213€ |
20 |
40 |
0 |
| 7425 |
Rognon de veau |
kg |
8.000€ |
5.5 |
8.440€ |
0 |
0 |
0 |
| 7429 |
Rognon de veau(l'unité) |
kg |
5.069€ |
5.5 |
5.348€ |
0 |
0 |
0 |
| 128 |
Rognons d'agneau |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
150 |
30 |
0 |
| 6966 |
roti de bœuf |
kg |
19.930€ |
5.5 |
21.026€ |
0 |
0 |
0 |
| 92 |
Rumsteck |
kg |
22.580€ |
5.5 |
23.822€ |
0 |
0 |
0 |
| 367 |
Sauté d'agneau |
kg |
8.500€ |
5.5 |
8.968€ |
0 |
0 |
0 |
| 5827 |
Sauté de Bison |
kg |
15.000€ |
5.5 |
15.825€ |
0 |
0 |
0 |
| 368 |
Sauté de dinde |
kg |
9.500€ |
5.5 |
10.023€ |
290 |
38 |
0 |
| 7403 |
Sauté de veau |
kg |
15.900€ |
5.5 |
16.775€ |
0 |
0 |
0 |
| 91 |
Selle d'agneau |
kg |
18.000€ |
5.5 |
18.990€ |
180 |
180 |
0 |
| 974 |
Souris d'agneau |
kg |
16.000€ |
5.5 |
16.880€ |
180 |
160 |
0 |
| 6662 |
Steak |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 4838 |
Steak * 0,150 g |
pièces |
8.000€ |
5.5 |
8.440€ |
0 |
0 |
0 |
| 7020 |
steak haché pièce |
pièce |
1.730€ |
5.5 |
1.825€ |
0 |
0 |
0 |
| 369 |
Steaks hachés |
kg |
14.500€ |
5.5 |
15.298€ |
175 |
200 |
0 |
| 7668 |
TBone Steak |
Pièce |
45.000€ |
5.5 |
47.475€ |
0 |
0 |
0 |
| 7418 |
Tendrons de veau |
kg |
8.800€ |
5.5 |
9.284€ |
0 |
0 |
0 |
| 96 |
Train de côtes |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
170 |
210 |
0 |
| 5805 |
Tranche de gigot |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
| 101 |
Tranche grasse |
kg |
10.500€ |
5.5 |
11.078€ |
0 |
0 |
0 |
| 348 |
Travers de porc |
kg |
9.500€ |
5.5 |
10.023€ |
0 |
0 |
0 |
| 6702 |
Viande de Bison |
kg |
0.000€ |
5.5 |
0.000€ |
0 |
0 |
0 |
