Fiche technique de fabricationN°1245
Pour Pièce(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
60,57 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Appareil | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs | Pièce | 2,40 | 2,40 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Noix de coco râpée | kg | 0,14 | 0,14 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,18 | 0,18 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| réaliser une meringue suisse | ||
| ajouter la noix de coco râpée | ||
| mouler a la cuillère sur plaque beurrée | ||
| cuire au four a 150° 20 a 25 mn. |