Fiche technique de fabricationN°1246
Pour Pièce(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
54,57 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Appareil | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,32 | 0,32 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Amandes effilées | kg | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,02 | 0,02 | ||||||||
| Vanille liquide | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| réaliser une meringue suisse | ||
| ajouter les amandes effilées | ||
| mouler a la cuillère sur plaque beurrée | ||
| cuire au four a 130°. 30 a 40 mn. |