Fiche technique de fabricationN°1562
Pour Couvert(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 010,90 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Pâté Basque | kg | 0,14 | 0,14 | ||||||||
| Rillettes de canard | kg | 0,14 | 0,14 | ||||||||
| Saucisson sec | kg | 0,29 | 0,29 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,86 | 0,86 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'arachide | bouteil | 0,14 | 0,14 | ||||||||
| Moutarde | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge | L | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| betteraves rouges cuites | kg | 0,29 | 0,29 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,29 | 0,29 | ||||||||
| Céleri rave | kg | 0,29 | 0,29 | ||||||||
| Citrons | kg | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |