Fiche technique de fabricationN°1613
Pour TA
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez un utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 152,88 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,20 | 0,20 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Poivre du moulin | kg | 0,04 | 0,04 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,04 | 0,04 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,08 | 0,08 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Champignons de paris | kg | 1,20 | 1,20 | ||||||||
| Citrons | kg | 0,40 | 0,40 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Petits oignons garniture Surg | kg | 1,20 | 1,20 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |