Fiche technique de fabricationN°1687
Pour pains
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 343,60 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Cerneaux de noix | kg | 0,10 | 0,10 | ||||||||
| Farine t45 | kg | 0,33 | 0,33 | ||||||||
| Levure de boulangerie | kg | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |