Fiche technique de fabricationN°2113
Pour Part(s)
Catégorie : Potages
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
444,03 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | ||||||||
| CAVE | |||||||||||
| Champagne Massé 75cl | Btelle | 0,00 | |||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Poitrine fumée (tranches) | Pièce | 63,27 | 63,27 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,05 | 0,05 | ||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,19 | 0,19 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,75 | 0,75 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Mache 0,200 g | Boite | 0,04 | 0,04 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Julienne de légumes | kg | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,38 | 0,38 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |