Fiche technique de fabricationN°2180
Pour Part(s)
Catégorie : Potages
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
292,22 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Total | |||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Pain de mie | Pièce | 0,15 | 0,15 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,10 | 0,10 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Origan (750g) | kg | 0,03 | 0,03 | ||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Orties | kg | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Pommes de terre B.F.15 | kg | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |