Fiche technique de fabricationN°2287
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 712,88 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décors | Total | |||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Jambon blanc (tranche)500g | Pièce | 40,00 | 40,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,04 | 0,04 | ||||||||
| Emmental entier | kg | 0,08 | 0,08 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 40,00 | 40,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Chapelure | kg | 0,12 | 0,12 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Persil plat kilo | kg | 0,02 | 0,02 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Escalopes de dinde | pièce | 28,00 | 28,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |