Fiche technique de fabricationN°2302
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 246,94 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Décors | autres | Total | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,50 | 0,50 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Abricot sirop 4/4 | boite | 0,00 | |||||||||
| Farine t55 | kg | 0,05 | 0,05 | ||||||||
| Huile d'arachide | bouteil | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Citrons | kg | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Persil kilo | kg | 0,03 | 0,03 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Merlans de 200g | kg | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |