Fiche technique de fabricationN°2445
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2,30 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,03 | 0,03 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Boulgour | kg | 0,33 | 0,33 | ||||||||
| Poivre du moulin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Base Mattre le boulgour dans un cul de poule, assaisonner. Verser 1.5 fois le volume de boulgour en eau bouillante et couvrir. Laisser gonfler pendant 20 à 30 minutes Ajouter le beurre en parcelles et mélanger. |
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